Etli Patlıcanlı Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Etli patlıcanlı patates yemeği, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Taze sebzelerle birlikte etin uyumunu sunan bu yemek, besleyici özellikleriyle dikkat çeker. Aile sofralarında sıkça tercih edilen bu lezzet, yaz aylarında taze patlıcanlarla daha da güzelleşir.

07 Ekim 2024
Etli Patlıcanlı Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Etli patlıcanlı patates yemeği, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem et hem de sebze içeren bu yemek, besleyici özellikleri ile dikkat çekerken, damak tadına hitap eden aromalar sunar. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunduğu dönemlerde sıkça yapılan bu yemek, aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.

Malzemeler

Etli patlıcanlı patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kuşbaşı et
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (damak zevkine göre)
  • Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • Sekiz su bardağı su (veya et suyu)

Yemeğin Hazırlanışı

Etli patlıcanlı patates yemeğinin hazırlanışı, aşamalı bir şekilde yapılmaktadır:
  • İlk olarak, kuşbaşı etler bir tencerede zeytinyağı ile kavrulmalıdır. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir.
  • Soğanlar ince doğranarak etlerin üzerine eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Daha sonra, ince doğranmış sarımsaklar ve biber salçası eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak birkaç dakika daha kavrulmalıdır.
  • Domatesler kabukları soyulduktan sonra küp küp doğranarak tencereye ilave edilir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
  • Patlıcanlar alacalı soyulup küp şeklinde doğranır. Tuz ile karıştırılıp 15 dakika bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını almak için gereklidir.
  • Patatesler de küp şeklinde doğranarak tencereye eklenir. Ardından doğranmış patlıcanlar eklenir ve birkaç dakika karıştırılır.
  • En son olarak su veya et suyu eklenir. Tüm malzemelerin kaynaması beklenir. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirilir.
  • Pişme süresi sonunda tuz ve baharatlar kontrol edilerek, isteğe göre eklenebilir.

Servis Önerileri

Etli patlıcanlı patates yemeği, yanında yoğurt ve pilav ile servis edildiğinde daha lezzetli bir deneyim sunar. Ayrıca, taze yeşilliklerin de eklenmesi, yemeğin sunumunu zenginleştirir.

Besin Değerleri

Etli patlıcanlı patates yemeği, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin değeri sunar. Aşağıda, yaklaşık bir porsiyon (200 gram) yemeğin tahmini besin değerleri verilmiştir:
  • Kalori: 250-300 kcal
  • Protein: 20-25 gram
  • Karbonhidrat: 30-35 gram
  • Yağ: 10-15 gram
  • Fiber: 3-5 gram
  • Sodyum: 600-800 mg

Bu yemek, protein, vitamin ve mineral açısından zengin olan et ve sebzeleri bir araya getirerek dengeli bir beslenme sunar. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak, düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Cezzar 05 Ekim 2024 Cumartesi

Etli patlıcanlı patates yemeği tarifini okurken, malzemelerin çeşitliliği ve hazırlık aşamalarının detaylı anlatımı beni oldukça etkiledi. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bol olduğu dönemlerde, bu yemeği sıkça yapmayı düşünüyorum. Patlıcanların acılığını almak için tuzla bekletilmesi gibi bir adımın yer alması, yemeğin lezzetini artıracağına dair güzel bir ipucu olmuş. Ayrıca, yanında yoğurt ve pilav ile servis edilmesi önerisi, yemeğin tadını iki katına çıkaracak gibi görünüyor. Besin değerlerinin de belirtilmesi, özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler için faydalı bir bilgi. Gerçekten de dengeli bir öğün sunan bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum!

1. Cevap
cevap
Admin 05 Ekim 2024 Cumartesi

Merhaba Cezzar,

Yorumunuz için teşekkür ederim! Etli patlıcanlı patates yemeği gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Taze patlıcanların bol olduğu yaz aylarında bu tür yemeklerin yapılması harika bir fikir. Patlıcanların acılığını almak için tuzla bekletme işlemi, yemeğin tadını gerçekten zenginleştiriyor.

Servis Önerileri açısından da yoğurt ve pilav ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artırıyor. Yoğurt, yemeğin kremamsı dokusuyla mükemmel bir uyum sağlarken, pilav da doyuruculuğu artırıyor.

Besin Değerleri ile ilgili bilgi vermek de sağlıklı beslenmeye önem verenler için oldukça faydalı bir detay. İçerdiği protein ve lif ile dengeli bir öğün sunan bu yemeği denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır. Umarım denediğinizde beklentilerinizi karşılar!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;