Etli Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Etli kabak dolması, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Taze kabaklarla hazırlanan bu lezzetli tarif, yaz aylarının vazgeçilmezidir. Hem protein hem de vitamin açısından zengin olan dolma, aile ve arkadaşlarla paylaşılacak keyifli anlar için mükemmel bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli kabak dolması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile dikkat çeker. Genellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde yapılır. Kabak dolması, sebze dolması çeşitleri arasında yer alır ve özellikle etli versiyonu, protein açısından zengin bir seçenek sunar.

Malzemeler

Etli kabak dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

5 adet orta boy kabak
250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan (orta boy)
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2-3 dal taze nane veya 1 tatlı kaşığı kuru nane
2 su bardağı su (pişirme için)

Hazırlık Aşaması

Etli kabak dolması hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:

Öncelikle kabakların üst kısımları kapak olacak şekilde kesilir ve içi oyulur. Kabakların iç kısmı, dolmanın iç harcı için kullanılabilir.
Bir tavada zeytinyağı ile ince doğranmış soğan ve sarımsaklar kavrulur. Ardından kıyma eklenip, suyunu çekene kadar pişirilir.
Pirinç, domates salçası, tuz, karabiber ve baharatlar eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
Oğulmuş kabak içleri de eklenerek karıştırılır. Harç, kabaklara doldurulurken, üst kısmında bir miktar boşluk bırakılmalıdır.
Dolmalar bir tencereye yerleştirilir ve üzerine su eklenerek kısık ateşte pişirilir. Pişirme süresi genellikle 30-40 dakikadır.

Servis Önerileri

Etli kabak dolması, genellikle yoğurt veya salata ile birlikte servis edilir. Ayrıca, dolmaların üzerine limon suyu sıkılması, yemeğin lezzetini arttırır.

Besin Değerleri

Etli kabak dolmasının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişkenlik göstermektedir. Kıyma, protein kaynağıdır ve kabak ise düşük kalorili bir sebze olarak diyetlerde yer alır. Pirinç, karbonhidrat sağlar, bu nedenle dengeli bir öğün oluşturur.

Sonuç

Etli kabak dolması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Ev yapımı versiyonu hazırlamak, aile ve arkadaşlar ile paylaşılan keyifli anlar yaratır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve her damak tadına hitap edecek şekilde uyarlanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Sezmen 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Kabakların içini oyarken çok ince bırakmamaya dikkat edin denmiş, ama ben her seferinde kabakları kırıyorum. Bu işi kolaylaştırmanın bir yöntemi var mı?

Admin 03 Ağustos 2024 Cumartesi

Merhaba Sezmen,

Kabakları oyarken kırılmalarını önlemek için şu adımları deneyebilirsin:

1. Doğru Araç Kullanımı: Kabak oyma işlemi için uygun bir oyma aleti ya da ince bir bıçak kullanmak iŞi oldukça kolaylaŞtırır.

2. Kabakları Kaynar Suda Bekletme: Kabakları oyma iŞleminden önce kaynar suya daldırıp birkaç dakika bekletirsen, kabakların yumuşamasını sağlayarak kırılmalarını önleyebilirsin.

3. Dikkatli ve YavaŞ Oyma: Kabakları oyarken acele etmemek, yavaŞ ve dikkatli bir şekilde iŞlem yapmak kırılmaları önler.

4. Kalın Bırakma: Kabakları çok ince oyarsan kırılma ihtimali artar. Bu nedenle kabakları biraz daha kalın bırakmaya dikkat etmelisin.

Umarım bu yöntemler işine yarar ve kabakları kolayca oyabilirsin. Kolay gelsin!