Etli pazı yemeği, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Pazı, yapraklı bir sebze olup, özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilir. Etli pazı yemeği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu yazımızda etli pazı yemeğinin tarifi, malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. MalzemelerEtli pazı yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
HazırlanışıEtli pazı yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek sağlıklı bir yemek elde edebilirsiniz: 1. Öncelikle pazı yapraklarını iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Yaprakları iri iri doğrayın. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları da kıyın. 3. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 4. Kavrulan soğanların üzerine kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. 5. Ardından domates salçasını ve isteğe bağlı biber salçasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun. 6. Doğranmış pazı yapraklarını tencereye ekleyin. Pazılar, etin suyunu çekene kadar pişirilecektir. 7. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyerek karıştırın. 8. Son olarak, çay bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. 9. Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. 10. Sıcak servis yapın. Besin DeğerleriEtli pazı yemeği, içerdiği malzemelerle zengin bir besin profili sunar. İşte yaklaşık 1 porsiyon etli pazı yemeğinin besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 20 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 10 gram- Lif: 3 gram- Vitamin A: %30 günlük ihtiyacın karşılanması- Vitamin C: %20 günlük ihtacın karşılanması- Demir: %15 günlük ihtacın karşılanması Ekstra BilgilerEtli pazı yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, yemeğe eklenen baharatlarla damak zevkinize göre çeşitlendirme yapabilirsiniz. Pazı, yüksek miktarda vitamin ve mineral içerdiği için sağlıklı bir sebze olarak öne çıkar. Özellikle A ve C vitaminleri açısından zengindir. Bu nedenle, bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli bir rol oynar. Yemek tarifi ve malzemeleri ile ilgili daha fazla bilgi almak isterseniz, Türk mutfağındaki diğer sebze yemeklerini de inceleyebilirsiniz. Bu tür yemekler, sağlıklı beslenme alışkanlıkları oluşturmanıza yardımcı olacaktır. |
.jpg "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri")
Etli pazı yemeğini denemek gerçekten harika bir fikir! Pazı gibi besleyici bir sebzenin et ile birleşimi oldukça doyurucu bir yemek sunuyor. Tarifin adımlarını takip ederek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek elde edebilmek mümkün. Özellikle yaz aylarında taze pazı bulmak daha kolay olduğu için bu yemeği o dönemde yapmayı planlayabilirim. Besin değerlerinin de oldukça zengin olduğunu görmek, bu yemeği daha da cazip hale getiriyor. Yanında pilav ile sunulması da güzel bir dokunuş, bu tarife ek olarak farklı baharatlar da deneyerek damak zevkime göre çeşitlendirmek harika olur. Sizce bu yemeği yaparken başka hangi malzemeler eklemek lezzeti artırır?
Cevap yazMerhaba Atınç,
Etli pazı yemeği gerçekten de harika bir seçim! Pazının besleyici özellikleri ile etin doyuruculuğu birleştiğinde, ortaya çıkan lezzet harika oluyor. Yaz aylarında taze pazı bulmak elbette çok daha kolay, bu yüzden bu mevsimde yapmayı planlaman kesinlikle mantıklı.
Ek Malzemeler olarak, yemeğine birkaç farklı sebze eklemeyi düşünebilirsin. Örneğin, havuç veya patates gibi sebzeler, yemeğine hem tat hem de renk katabilir. Ayrıca, soğan ve sarımsak kullanarak yemeğin aromatik yapısını zenginleştirmek de güzel bir fikir.
Baharatlar konusunda ise, karabiber ve pul biber gibi baharatlar ekleyerek yemeğin tat profilini geliştirebilirsin. Ayrıca, zerdeçal veya kimyon da hoş bir aroma katabilir.
Sonuç olarak, denemek istediğin malzemelerle yemeğini kişiselleştirmek oldukça eğlenceli olacaktır. Afiyet olsun!