Kemikli Et İle Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Kemikli et ile nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir parçasıdır. Protein ve lif açısından zengin olan bu yemek, doyurucu olmasıyla da dikkat çeker. Tarif, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir.
Kemikli Et İle Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri Kemikli et ile nohut yemeği, Türk mutfağında sıkça yer alan, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, hem protein açısından zengin olması hem de doyurucu yapısıyla tercih edilmektedir. Nohut, lif açısından zengin bir baklagil olduğu için sindirim sistemine de fayda sağlamaktadır. Bu yazıda kemikli et ile nohut yemeği tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler Yemeğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması Kemikli et ile nohut yemeği hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşur: 1. Nohutların Hazırlanması: İlk olarak nohutları bir gece önceden ıslatmak gerekmektedir. Islanan nohutlar, pişirme süresini kısaltacaktır. 2. Etin Hazırlanması: Kemikli etler, geniş bir tencereye alınarak üzerine sıvı yağ eklenir. Etler, suyunu salıp çekene kadar kavrulur. 3. Soğan ve Sarımsak: Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. 4. Domates ve Salça: Ardından küp doğranmış domatesler ve biber salçası eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 5. Nohut ve Baharatlar: Islanmış nohutlar, tuz, karabiber ve kimyon ile birlikte tencereye eklenir. Üzerine su ilave edilir ve karıştırılır. 6. Pişirme: Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte nohut ve etler yumuşayana kadar pişirilir. Bu süre yaklaşık 1,5 - 2 saat sürmektedir. Servis Önerileri Kemikli et ile nohut yemeği, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilmektedir. Yanında yoğurt ve turşu ile zenginleştirilen bir sofra, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemek servisi yapılmadan önce üzerine taze maydanoz serpilmesi, hem görsellik hem de aroma açısından fayda sağlayacaktır. Besin Değerleri Kemikli et ile nohut yemeği, dengeli bir besin profiline sahiptir. İşte yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) yemeğin besin değerleri:- Enerji: 320 kcal- Protein: 30 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 25 g- Lif: 8 g- Sodyum: 600 mg Kemikli et ile nohut yemeği, hem lezzeti hem de besin değerleri ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem aile bireyleriyle birlikte keyifle tüketilecek bir yemek hem de misafir sofralarını şenlendirecek bir tariftir. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlamak mümkündür. |
.webp "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Bu kemikli et ile nohut yemeği tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum! Özellikle nohutların bir gece önceden ıslatılması gerektiği kısmı dikkatimi çekti. Bu, yemeğin lezzetini ve pişirme süresini etkileyen bir detay gibi görünüyor. Ayrıca, etin nasıl kavrulması gerektiği ve üzerindeki soğan ile sarımsakların pembeleşene kadar pişirilmesi, özellikle lezzet açısından önemli. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilmesi de harika bir fikir! Sizce bu yemeği denedikten sonra, misafirlere sunmak için en iyi yan yemekler neler olabilir?
Merhaba Tennur,
Kemikli et ile nohut yemeğini denemek istemen harika bir seçim! Gerçekten de nohutların bir gece önceden ıslatılması, yemeğin lezzeti ve pişirme süresi açısından oldukça önemli. Bu adım, nohutların daha iyi pişmesini sağlarken, aynı zamanda yemeğin dokusunu da iyileştiriyor.
Etin Kavrulması kısmındaki detaylar da oldukça önemli; etin içindeki yağların lezzetini ortaya çıkarmak için iyi bir şekilde kavrulması gerekli. Soğan ve sarımsakların pembeleşene kadar pişirilmesi, yemeğe derin bir tat katacaktır.
Yan Yemek Fikirleri konusunda ise, nohut yemeğinin yanında sunabileceğin bazı harika seçenekler var. Özellikle pilav veya bulgur pilavı, yemeğin yanında güzel bir denge yaratır. Ayrıca, yoğurtlu bir salata veya mevsim yeşillikleri ile hazırlanmış bir salata da oldukça iyi gidebilir. İstersen, zeytinyağlı sebzeler ya da patates püresi gibi alternatifler de sunabilirsin. Misafirlerin için güzel bir sofra hazırlamak, yemeğin tadını daha da artıracaktır.
Afiyet olsun!