Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli kuru bamya çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Kuru bamyayla hazırlanan bu çorba, etin zenginliği ve bamyaların sağladığı lif ve vitaminlerle doludur. Kış aylarında sıcak bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif sunar.
Etli Kuru Bamya Çorbası Tarifi ve Malzemeleri Etli kuru bamya çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle yaz aylarında taze bamya kullanılarak yapılan bu çorba, kış aylarında kuru bamya ile hazırlanarak tüketilmektedir. Bamya, sağladığı besin değerleri ile dikkat çekerken, et ile birleşmesi çorbanın lezzetini artırmaktadır. Malzemeler 1. Kuru bamya - 1 su bardağı2. Kıyma - 250 gram (tercihen kuzu veya dana) 3. Soğan - 1 adet (orta boy) 4. Domates - 2 adet (olgun) 5. Biber salçası - 1 yemek kaşığı6. Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı7. Tuz - Damak zevkine göre8. Karabiber - Damak zevkine göre9. Su - 6 su bardağı10. Limon suyu - 1 yemek kaşığı (isteğe bağlı) 11. Sarımsak - 1 diş (isteğe bağlı) Hazırlık Aşaması 1. Kuru bamyanın üzerine sıcak su dökerek 30 dakika bekletin. Bu işlem, bamyanın yumuşamasını sağlar. 2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Kıyma eklenerek kavrulmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar karıştırmaya devam edin. 4. Domatesleri rendeleyin ve kıyma ile birlikte ekleyin. Salçayı da ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. 5. Önceden bekletilen kuru bamya ve tuz, karabiber eklenerek karıştırın. 6. Üzerine suyu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. 7. İsteğe bağlı olarak limon suyu ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek, birkaç dakika daha pişirin. Servis Önerileri Etli kuru bamya çorbası, genellikle yanında limon dilimleri ile servis edilir. Yoğurt ile birlikte tüketildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, taze ekmek ile birlikte sunulması önerilmektedir. Besin Değerleri Orta boy bir tabak etli kuru bamya çorbası (yaklaşık 250 ml) için besin değerleri:- Kalori: 180 kcal- Protein: 15 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 12 g- Lif: 4 g- Sodyum: 600 mgEtli kuru bamya çorbası, besleyici içeriği ile sağlıklı bir öğün alternatifi sunmaktadır. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir alternatif olarak tercih edilmektedir. Kuru bamyaların sağladığı lif ve vitaminler, sindirim sistemini desteklerken, etin protein değeri ile zenginleştirilmiştir. Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlanabilir ve aile sofralarının vazgeçilmezi haline gelebilir. Herkesin damak zevkine hitap edecek bir lezzet sunan etli kuru bamya çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. |
.webp "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Bu etli kuru bamya çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Kuru bamyanın yumuşaması için sıcak suyla bekletilmesi gerektiğini öğrenmek güzel bir detay. Kıymanın ve domatesin birlikte kavrulması nasıl bir aroma oluşturur merak ediyorum. Özellikle yanında limon dilimleri ve yoğurtla servis edilmesi, çorbanın lezzetini daha da artırıyormuş. Tam kış aylarına uygun, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifine benziyor. Peki, siz bu çorbanın yanında başka hangi yan lezzetleri tercih ediyorsunuz?
Merhaba Teali,
Etli Kuru Bamya Çorbası gerçekten de kış ayları için harika bir seçenek. Kuru bamyanın sıcak suyla bekletilmesi, çorbanın kıvamı açısından oldukça önemli bir detay. Bu işlem, bamyanın yumuşamasını sağlarken, lezzetini de artırıyor.
Kıymanın ve Domatesin Kavrulması ise çorbanın temel lezzetini oluşturuyor. Bu iki malzemenin birleşimi, zengin bir aroma yaratıyor ve çorbanın tadını derinleştiriyor.
Yanında limon dilimleri ve yoğurtla servis edilmesi, lezzetleri dengeleyerek çorbanın tadını daha da zenginleştiriyor. Bu tür bir kombinasyon, çorbanın hem besleyici hem de doyurucu olmasına katkı sağlıyor.
Yan Lezzetler konusunda, ben genellikle taze bir salata veya zeytinyağlı sebzeler tercih ediyorum. Özellikle roka veya marul gibi yeşillikler, çorbanın ağır lezzetini dengeleyerek güzel bir tat uyumu sağlıyor. Ayrıca, ev yapımı ekmek de yanına çok yakışıyor.
Sizin de bu çorbayı denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum!