Firinda Etli Patlican Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Fırında etli patlıcan yemeği, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Besleyici ve doyurucu bir seçenek sunan bu tarif, taze patlıcanların bolca bulunduğu yaz aylarında tercih edilmektedir. Detaylı tarif ve malzemeleri ile evde kolayca hazırlanabilir.
Firinda Etli Patlican Yemeği Tarifi ve Malzemeleri Firinda etli patlıcan yemeği, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Patlıcanın et ile buluştuğu bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu tarif, misafir sofralarının da gözdesidir. Bu makalede, firinda etli patlıcan yemeğinin tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler Yemeğin hazırlığı için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması 1. Patlıcanların kabuklarını alacalı bir şekilde soyun. Ardından, tuzlu suda 20-30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acı suyunu alacak ve pişirme sırasında daha az yağ çekmesini sağlayacaktır. 2. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. 3. Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış domatesleri, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyerek 5-10 dakika daha pişirin. 4. Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları iyice durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Patlıcanları ortadan ikiye kesin ve içlerini bir kaşık yardımıyla oyun. 5. Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların içine doldurun. Patlıcanların üst kısmını kapatacak şekilde yerleştirin. 6. Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Tepsinin altına yarım çay bardağı su ekleyin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda patlıcanların yumuşak ve iyice pişmiş olması gerekmektedir. Servis Önerileri Firinda etli patlıcan yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ile zenginleştirilmiş bir salata da bu yemeğin yanında hoş bir tamamlayıcı olacaktır. Besin Değerleri Firinda etli patlıcan yemeği, besin değeri açısından oldukça zengindir. İçeriğindeki kıyma, protein kaynağı iken, patlıcan lif açısından zengindir. Ayrıca, domates ve soğan gibi sebzeler, vücut için gerekli vitamin ve mineralleri sağlamaktadır.- Kalori: 250 kcal (1 porsiyon)- Protein: 18 g- Yağ: 15 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 5 g Sonuç olarak, firinda etli patlıcan yemeği, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarımızda yer alması gereken bir tariftir. Kolay hazırlanabilmesi ve farklı sunum alternatifleri ile her damak tadına hitap edebilir. |
.webp "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patlıcan ve etin bir arada olduğu bu yemeğin nasıl bu kadar lezzetli olduğunu merak ediyorum. Özellikle yaz aylarında taze patlıcanların bolca bulunması, bu yemeği denemek için harika bir fırsat sunuyor. Tuzlu suyla bekletme işlemi de patlıcanların acılığını alarak daha lezzetli hale getirecektir. Sizce bu tarife eklemek için başka hangi malzemeler kullanılabilir? Ayrıca, pişirme süresi sonunda patlıcanların yumuşak olması gerektiği belirtilmiş, bunu nasıl anlarız?
Merhaba Livza,
Yorumunuz için teşekkürler! Tarifin Lezzeti konusunda, patlıcan ve etin kombinasyonu gerçekten de harika bir uyum sağlıyor. Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, acılığını almasının yanı sıra, pişirme sırasında daha az yağ emmesine de yardımcı oluyor. Bu da yemeğin hem daha hafif hem de lezzetli olmasını sağlıyor.
Ek Malzemeler önerisi olarak, tarifinize sarımsak, soğan, domates ya da biber eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu malzemeler, yemeğin lezzetini artırırken, farklı aromalar katacaktır. Ayrıca baharatlardan kimyon, kararbiber ya da kekik de ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Patlıcanların Yumuşaklığı konusuna gelince, pişirme süresi sonunda patlıcanların yumuşak olup olmadığını anlamanın en iyi yolu, bir çatal yardımıyla kontrol etmektir. Eğer çatal rahatça batıyorsa, patlıcanlarınız pişmiş demektir. Pişirme sırasında patlıcanların rengi de canlı ve parlak olmalıdır.
Yemeği denemeniz için sabırsızlanıyorum! Afiyet olsun!