Kemikli Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kemikli etli nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu tarif, nohut ve kemikli etin uyumuyla zengin bir lezzet sunar. Hem doyurucu hem de pratik bir seçenek arayanlar için idealdir.

09 Ekim 2024
Kemikli Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Kemikli etli nohut yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tüketilen bu doyurucu yemek, besleyici ve pratik olmasıyla da ön plana çıkmaktadır. Nohut, yüksek protein içeriği sayesinde ve et ile birleştiğinde mükemmel bir besin kaynağı oluşturur. İşte kemikli etli nohut yemeği tarifi ve gerekli malzemeler.

Malzemeler

  • 500 gram kemikli et (tercihen kuzu veya dana eti)
  • 2 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 5-6 su bardağı su
  • 1 dal taze kekik (isteğe bağlı)

Yemeğin Hazırlanışı

Kemikli etli nohut yemeğinin hazırlanışı oldukça kolaydır. İşte adım adım tarif:
  • Öncelikle, nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kavrulan soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Kemikli etleri tencereye ekleyin ve eti her tarafı mühürlenene kadar kavurun.
  • Havuçları küp şeklinde doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
  • Domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
  • Islanmış nohutları süzüp tencereye ekleyin. Üzerine 5-6 su bardağı suyu dökün.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak taze kekik de eklenebilir.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1.5-2 saat pişirin. Nohutlar ve etler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
  • Yemek piştikten sonra ocaktan alıp, dinlendirin. Servis yaparken yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Kemikli etli nohut yemeği, zengin besin içeriği ile sağlıklı bir öğün sunmaktadır. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 250 gram) kemikli etli nohut yemeğinin besin değerleri:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 25 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 30 gram
  • Lif: 8 gram
  • Sodyum: 600 mg
  • Potasyum: 800 mg

Ekstra Bilgiler

Kemikli etli nohut yemeği, çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Örneğin, defne yaprağı, kimyon veya kişniş gibi baharatlar eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Ayrıca, nohut yerine mercimek veya fasulye kullanarak da farklı versiyonları hazırlanabilir. Yemeğin yanında taze bir salata ile sunulması, öğünü daha da zenginleştirecektir. Sonuç olarak, kemikli etli nohut yemeği hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Bağatur 05 Ekim 2024 Cumartesi

Kemikli etli nohut yemeği tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kış aylarında böyle bir yemeğin hem doyurucu hem de besleyici olması çok cazip. Malzemeler arasında yer alan nohut ve kemikli etin birleşimi, sağlıklı bir yemek ortaya çıkarıyor. Öncelikle nohutların bir gece önceden ıslatılması gerektiğini öğrenmek faydalı oldu. Ayrıca, yemeğin pişirme sürecinin 1.5-2 saat kadar sürdüğünü bilmek de, acele etmemek gerektiğini hatırlatıyor. Peki, bu tarife eklemek istediğiniz farklı baharatlar var mı? Benim aklımda kimyon ve defne yaprağı gibi baharatlar var, sizce nasıl olur?

1. Cevap
cevap
Admin 05 Ekim 2024 Cumartesi

Bağatur,

Kemikli Etli Nohut Yemeği tarifini denemek için sabırsızlanman harika! Kış aylarında bu tür doyurucu ve besleyici yemekler gerçekten de çok cazip. Nohut ve kemikli etin birleşimi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Nohutların bir gece önceden ıslatılması gerektiğini öğrenmen, yemeği hazırlarken zaman yönetimi açısından oldukça önemli. 1.5-2 saatlik pişirme süresi de sabırlı olmanın gerekliliğini hatırlatıyor; acele etmeden pişirmek en iyi sonucu almanı sağlayacaktır.

Baharat önerilerine gelince, kimyon ve defne yaprağı kesinlikle yemeğe güzel bir aroma katacaktır. Kimyon, nohut yemeğine derinlik ve sıcaklık katarken, defne yaprağı da yemeğin suyuna hoş bir tat verir. Ayrıca, belki bir miktar karabiber veya tatlı kırmızı biber eklemek de lezzeti artırabilir. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Yaprak Sarması Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Etli Sarma Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Etli Pide Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Etli Güveç Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Etli Köfte Tarifi ve Malzemeleri
;