Sivas Etli Pide, Türkiye'nin Sivas iline ait geleneksel bir lezzettir. İnce hamur üzerine yerleştirilen kıymalı harç ile yapılan bu pide, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çekmektedir. Sivas Etli Pide, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. MalzemelerSivas Etli Pide yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Hamurun Hazırlanmasıİlk olarak pide hamurunu hazırlamak gerekmektedir. Unu geniş bir karıştırma kabına alın ve ortasına bir havuz açın. Instant mayayı, tuzu ve şekeri ekleyin. Ardından ılık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz elastik ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın. İç Harcının HazırlanmasıBir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar karıştırın. Domatesi, biber salçasını, pul biberi, tuzu ve baharatları ekleyin. Harcı birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. Pidenin ŞekillendirilmesiDinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın. Hamurun uçlarını yukarı doğru katlayarak kenarlarını oluşturun. İç harcı hamurun ortasına yerleştirip, kenarları kapatmadan açılan kısımları üstte bırakın. İsteğe bağlı olarak, pide yüzeyine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Pidenin PişirilmesiÖnceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırında, pideleri 15-20 dakika kadar pişirin. Pidelerin kenarları ve altı altın renk alana kadar pişirmeye devam edin. Pideler piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz dinlendirin. Servis ÖnerileriSivas Etli Pide, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, pide ile birlikte bir salata hazırlayarak sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriHer bir Sivas Etli Pide (ortalama 150 gram) için yaklaşık besin değerleri:
Sivas Etli Pide, zengin içeriği ve lezzeti ile hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Bu tarif ile Sivas'ın eşsiz lezzetini sofralarınıza taşıyabilirsiniz. |
.jpg "Etli Çiğ Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
Sivas Etli Pide tarifini okuduğumda, gerçekten bu lezzeti denemek için sabırsızlandım. Özellikle hamurun hazırlanışı ve iç harcının nasıl pişirildiği kısmı oldukça ilgi çekiciydi. İç harcının soğan ile başlandığını ve ardından kıyma, domates ve baharatların eklendiğini görmek, pidenin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Fırında pişirmenin ardından elde edilecek altın rengi kenarlar hayal bile edemediğim kadar iştah açıcı. Yanında yoğurt ve turşu ile servis edilmesi önerisi de harika bir dokunuş! Sıcak sıcak sofraya getirdiğinizde misafirlerinizin yüzündeki gülümsemeyi görmek kesinlikle paha biçilmez olacak. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSıcak Pide Keyfi
Mihri, Sivas Etli Pide tarifine olan heyecanını okumak çok güzel! Hamurun hazırlanışı ve iç harcının pişirilmesi gerçekten de lezzetli bir deneyim sunacak gibi görünüyor. Özellikle soğan, kıyma, domates ve baharatların birleşimi, pidenin lezzetini katlayacak unsurlar arasında.
Fırın Sonrası Lezzet
Fırında pişen altın rengi kenarlar, hayal gücünde bile canlanacak bir görüntü oluşturuyor. Yanında yoğurt ve turşu ile sunulması, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir.
Misafirlerinizi Şımartın
Sıcak sıcak sofraya getirdiğinizde misafirlerinizin yüzündeki gülümseme, bu tarifin ne kadar özel olduğunu bir kez daha kanıtlayacak. Denemek için sabırsızlandığını belirtmişsin, eminim sonuç harika olacak! Şimdiden afiyet olsun!